Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ
Με άρωμα Περσίας Από τα πιο αγαπημένα και νοστιμότερα κοκκινιστά κατσαρόλας με μοσχάρι είναι το Τας Κεμπάπ. Κι εφόσον αυτό είναι το φαγητό που θέλω…
μπαχάρι
Σπιτικό τουρσί
Αμόλα καλούμπα και φτιάξε τουρσί Εν όψει Καθαράς Δευτέρας ο χαλβάς από ταχίνι έχει αποκτήσει περίοπτη θέση στα ράφια του σουπερ μάρκετ. Το ίδιο γίνεται…
Μοσχάρι με κονιάκ και καπνιστή πάπρικα
Στο Μπαχάρ για μπαχαρικά Καιρό το σκεφτόμουν, από τη συλλογή μου με τα μπαχαρικά έλειπε η καπνιστή πάπρικα (καλά ναι, νόμιζα ότι έλειπε μόνο αυτή)…
Σούπα βελουτέ με κόκκινες φακές
Tα παντοπωλεία, τα ντελικατέσεν μαγαζιά με προϊόντα βιολογικής διατροφής ξεφυτρώνουν τελευταία παντού γύρω μας. Όταν πηγαίνω να ψωνίσω σε κάποια από αυτά το χέρι μου…
