Φιογκάκια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Χωρίς ενοχές Ενοχές δεν έχω. Τύψεις; Ουδεμία! Μέτρο έχω και αυτή η μακαρονάδα δε θέλω και δε θέλει να βγει με τίποτα από το ρεπερτόριο…
κρέμα γάλακτος
Κέικ σοκολάτας με γκανάζ σοκολάτας
Ένα “Επιτέλους!” θα το πω Τι να πω τώρα για αυτό το κέικ; Ένα βροντερό “ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ” θέλω όμως σίγουρα να το πω. Πριν αρκετούς μήνες…
Η πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας
10 λεπτά; Χωρίς ψήσιμο; Bάζω στοίχημα ότι κάποιοι από εσάς θα έχετε πετύχει αυτή την τάρτα στις διαδικτυακές περιπλανήσεις σας. Στις περισσότερες εκδοχές της γαρνίρεται…
Πορτοκαλόπιτα
Τα παραδοσιακά Έχω μια διάθεση τελευταία να πειραματίζομαι με γλυκά πιο ελαφριά, με πιο αγνά υλικά ενώ άλλες φορές κάποια κλασικά, γνωστά, γνώριμα, ίσως πιο…
Κρέμα γιαουρτιού με ανανά
After #VimaGourmetFoodBlogAwards Δεν το περίμενα! Συνταγή που να έχει βασικό συστατικό το γιαούρτι αποφασίσαμε να φτιάξουμε και εγώ έψαχνα αρειμανίως μέρες και μέρες σε περιοδικά,…
Βίδες με τέσσερα τυριά
Στου Μποτρίνι Πήγαμε τις προάλλες στου Μποτρίνι στο “στου Μποτρίνι” (“Βotrini’s” για την ακρίβεια) και πως λέμε όχι απλώς απολαύσαμε αλλά ξετρελαθήκαμε; Ε, κάτι τέτοιο….
Lime pie (Μοσχολεμονόπιτα)
Limes και Key limes Lemon pie έφτιαξα αρκετές φορές, ψάχνοντας κάθε φορά για την καλύτερη συνταγή, επιδιώκοντας το καλύτερο αποτέλεσμα. Τελικά όμως στη δημοσίευση προηγήθηκε…
Παγωτό φράουλα
Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που γνωρίζω ότι ίσως σε λίγο καιρό δε θα μπορώ να γευτώ πια τη φράουλα, αυτό το πολυαγαπημένο φρούτο…
Τάρτα σοκολάτα
Το Όμικρον και ο Οργασμός της Σοκολατένιας Τάρτας Πήγαμε τις προάλλες με ένα φιλικό ζευγάρι για φαγητό στο Όμικρον. Το Όμικρον μαζί με τους Ορίζοντες…
Παγωτό Αρμενοβίλ
Το ξεχωριστό παγωτό Δεν είχα ιδέα περί τίνος πρόκειται μέχρι που έμαθα ότι το Αρμενοβίλ είναι αρκετά διαδεδομένο κατά Θεσσαλονίκη μεριά. Όμως για να λέμε…
Τέλειο παγωτό βανίλια
Δεν χρειάζεται να πω πως το σπιτικό παγωτό είναι απείρως υγιεινότερο από τα αγοραστά παγωτά και πως με μια καλή συνταγή μπορούμε να πετύχουμε εξίσου…
Λαχταριστό μπανόφι
Banana + Toffee = Banoffee Ένα γλυκό σκέτη απόλαυση με υπέροχο συνδυασμό γεύσεων αλλά και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Θρυμματισμένα μπισκότα για βάση, ζαχαρούχο…
Τερίνα λεμονιού με λευκή σοκολάτα
Είναι εμφανέστατη η ανάγκη για ένα γλυκό που θα είναι δροσερό, που σημαίνει ότι θα βγαίνει από το ψυγείο και κάθε μπουκιά στο στόμα μας…
Φοντάν σοκολάτας με φράουλες
Με τις τελευταίες φράουλες της φετινής χρονιάς θα φτιάξουμε και ένα φοντάν σοκολάτας. Μαλακό και λαχταριστό φοντάν με πικρή κουβερτούρα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο (70%…
Σοκολατένια τάρτα με βάση από μπράουνι
To μπάνιο της Μαρίας Μπεν μαρί είναι όπως καλά μαντέψατε και αυτός ένας γαλλικός όρος που χρησιμοποιείται κυρίως ως μέθοδος στη ζαχαροπλαστική. Bain-marie στα γαλλικά…
Τέλειο παγωτό σοκολάτα
Παγωμένη κρέμα Συνήθεια των παιδικών μας χρόνων να ρωτάμε τους φίλους μας “Πόσα παγωτά έχεις φάει?” και ο πιθανός διάλογος συνοψιζόταν στις εξής ερωτοαπαντήσεις: ”…
Μους γιαουρτιού με λεμόνι
Γλυκό vs Επιδόρπιο Χθες, Κυριακή, φάγαμε το μεσημεριανό μας φαγητό έξω στη βεράντα. Τσιπούρες στο grill είχαμε με πατατοσαλάτα και βραστά χόρτα Ιταλικά με μπόλικο…
Μιλφέιγ: 1000 φύλλα
To μιλφέιγ προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει “χίλια (1000) φύλλα” και αναφέρεται στις πολλές στρώσεις της σφολιάτας, είναι ένα γλυκό γαλλικής καταγωγής….
Σοκολατάκια με επικάλυψη φυστικιού και αμυγδάλου
με Κακουλέ (αλλιώς Κάρδαμο ή Καρδάμωμο) Για πρώτη φορά χρησιμοποίησα κακουλέ σε συνταγή. Είναι από τα ωραιότερα αρώματα που έχω μυρίσει σε μπαχαρικό… Καταρχήν να…
