Τα Γεμιστά!
Ναι, εννοείται θα μιλήσω και εγώ για τα γεμιστά που έμαθα να φτιάχνω από τη μαμά μου και δεν υπάρχει τρόπος ή θέληση να πρωτοτυπήσω…
κολοκυθάκι
Κολοκυθοκεφτέδες
“Κολοκύθια τούμπανα” Τα κολοκυθάκια μου αρέσουν σε όλες τις μορφές μαγειρέματός τους, τηγανιτά, βραστά, στο φούρνο, στην κατσαρόλα, στο γκριλ, ή ακόμα πιο συγκεκριμένα στο…
Μπριάμ
Το τουρλού είναι το μπριάμ της κατσαρόλας και το μπριάμ είναι το τουρλού του φούρνου. Εγώ έτσι τα ξεχωρίζω. Δεν έχω εξάλλου καταλάβει καμιά άλλη…
Μοσχάρι με κολοκυθάκια
Μοσχαράκι γάλακτος Βρέθηκα πριν λίγο καιρό στη Βαρβάκειο αγορά και χωρίς να έχω σκοπό ότι θέλω να αγοράσω κάτι μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση πως όλοι…
Τουρλού
Με χρώμα μελιτζανί Η μελιτζάνα εμφανίστηκε στην Ινδία το 2.000 π.Χ. περίπου, όμως άρχισε να καλλιεργείται συστηματικά στην Κίνα το 500 π.Χ. H πρώτη καταγραφή…
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια, εύκολη, χωρίς φύλλο, με φέτα, μάραθο και άνηθο από τον Γαστρονόμο της Καθημερινής. για 6 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 1 ώρα…
Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά
Χρωματική πανδαισία Χαζεύω τα χρώματα στο μανάβικο της γειτονιάς μου και χαμογελάω. Απλώς ευχαριστιέμαι να παρατηρώ τα διάφορα λαχανικά και φρούτα, κοιτάω γενικά το χώρο…
Μοσχάρι με πορτοκάλι και λαχανικά στην κατσαρόλα
Retrospection and Introspection Oι γιορτές είναι πολλές φορές γεμάτες με αντιφατικά συναισθήματα και “θέλω”. Κάπου θέλεις να πας, αλλού βρίσκεσαι, εκεί που είσαι νιώθεις πως…
