Ριζότο με γαρίδες και σαφράν
Και πως θα φτιάξουμε ζωμό bisque Τη συγκεκριμένη ανάρτηση σχεδόν με περηφάνεια θα την χαρακτήριζα masterclass…ωχ λάθος, αυτό είναι από κάπου αλλού, θα την πούμε…
δάφνη
Γίγαντες με φιλέτο μπούτι κοτόπουλο στο φούρνο
Το πιθανότερο κάποιος να πει μα γιατί και κοτόπουλο και γίγαντες; Ας αφήσουμε τους γίγαντες μόνους τους, να παραμείνουν οι κυρίαρχοι αυτού του φαγητού. Εγώ…
Φακές Μπελούγκα με λαχανικά και κρέμα κάσιους
Σε στρώσεις Για το σημερινό φαγητό έχω να πω ότι πολύ το αγάπησα. Και αν το φτιάξετε θα φάτε φακές και λαχανικά όπως ποτέ άλλοτε….
Κόκορας κρασάτος
Τον τελευταίο καιρό καταπιάστηκα με την Γαλλική κουζίνα. Αναμφισβήτητα πρόκειται για μια εμβληματική κουζίνα και ήταν καιρός πια, να ασχοληθώ σοβαρά μαζί της. Διάβασα, έψαξα,…
