Τσιπούρες με λαχανικά στο φούρνο
Επαναχρησιμοποιούμενα Είχα αναφέρει τις προάλλες ότι βρίσκω αρκετά ενδιαφέρον τον μινιμαλιστικό τρόπο ζωής ώστε πολλά από αυτά που προτείνει να θέλω να τα εφαρμόσω και…
πιπεριά κέρατο
Σπιτικό τουρσί
Αμόλα καλούμπα και φτιάξε τουρσί Εν όψει Καθαράς Δευτέρας ο χαλβάς από ταχίνι έχει αποκτήσει περίοπτη θέση στα ράφια του σουπερ μάρκετ. Το ίδιο γίνεται…
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
Περπατάω αργά και σταθερά στη μέση του δρόμου. Αριστερά και δεξιά μου απλώνονται φορτωμένοι με καλούδια και χρώματα οι πάγκοι της λαϊκής. Τα μάτια μου…
Κοτόπουλο στήθος με πιπεριές κέρατο και μανιτάρια
για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Υλικά: 700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 250 γρ. μανιτάρια λευκά champignon 2-3 πιπεριές κέρατο κομμένες σε μέτρια…
Μπριάμ
Το τουρλού είναι το μπριάμ της κατσαρόλας και το μπριάμ είναι το τουρλού του φούρνου. Εγώ έτσι τα ξεχωρίζω. Δεν έχω εξάλλου καταλάβει καμιά άλλη…
Πένες με μελιτζάνα και μανιτάρια
Mια μακαρονάδα εκτός εποχής; Σίγουρα όχι. Δεν αντιλέγω, η ντομάτα δεν είναι σίγουρα στην εποχή της, με λίγο ψάξιμο όμως βρίσκουμε κάποιες που μπορούν να…
Ριζότο με ντομάτα και φέτα
Ριζότο: το κακομαθημένο To ριζότο, το γνωστό μας πιάτο με το χυλωμένο ρύζι, ως φαγητό ιταλικής προέλευσης μαγειρεύται με μια από τις τρεις συνηθήστερες ποικιλίες…
Μακαρόνια με γαρίδες και πέστο λιαστής ντομάτας
Μυρτώον στην Πολίχνη Αγναντεύω το Μυρτώον πέλαγος από το μπαλκόνι του δίχωρου διαμερίσματος του αναμφισβήτητα πιο όμορφου ξενοδοχείου της περιοχής, Βυζαντινόν στα Πούλιθρα καθώς ο…
Γαρίδες σαγανάκι με φινόκιο
Περίεργο λίγο γιατί ανήκω θα έλεγα στην κατηγορία ζέστη και καλοκαίρι αλλά ο Μάης που μας κάνει τον δύσκολο και παραμένει φυσιολογικά να ακολουθεί τα…
Μακαρόνια με πιπεριές και μανιτάρια
Εύκολη και γρήγορη αλλά πολύ νόστιμη μακαρονάδα με τα υλικά της σωταρισμένα μόνο και σβησμένα με κρασί και λίγο ξύδι για εντονότερη σπιρτάδα, χωρίς την…
