Κοτόπουλο

Τα σπουδαία τα τετριμμένα Σε αυτές τις δύσκολες, σρεσογόνες και πρωτόγνωρες καταστάσεις που βιώνουμε βρήκαμε πολλές φορές τον τρόπο, μάλλον και τον χρόνο, να επαναξετάσουμε…

* (scroll down for an English version) Καθως το κοτόπουλο παίρνει το μπάνιο του στη μπίρα Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις…

Τον τελευταίο καιρό καταπιάστηκα με την Γαλλική κουζίνα. Αναμφισβήτητα πρόκειται για μια εμβληματική κουζίνα και ήταν καιρός πια, να ασχοληθώ σοβαρά μαζί της. Διάβασα, έψαξα,…

GR80’s Στην Aθήνα αυτή την περίοδο αναβιώνεται μέσα από 2 μεγάλες εκθέσεις, στην Τεχνόπολη και στην Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, η δεκαετία του 80. Όσοι…

Τολμάτε την προσθήκη φρούτων στο φαγητό σας; Ε, τολμήστε το. Εγώ τουλάχιστον θα έλεγα, εάν μέχρι τώρα αντιστεκόσασταν, ότι αξίζει τουλάχιστον μιας δοκιμής. Έτσι, για…

Η ψυχολογία των χρωμάτων Οι τοίχοι της κουζίνας είναι βαμμένοι πράσινο λαχανί. Οι καρέκλες και τα ράφια της κουζινοβιβλιοθήκης είναι πορτοκαλί. Θα το λεγες τολμηρό. Θα το…

Τσίλι πίρι πίρι Οι συνταγές του Jamie Oliver που έχω αρχίσει να φτιάχνω από το βιβλίο του με τα 30λεπτα γεύματα δείχνουν απλές και είναι….

Μεσόγειος και λίγο ανατολικότερα Οι τελευταίες μου εμμονές: Χαλβάς Μακεδονικός με μαστίχα Χίου, άπαιχτος συνδυασμός ταχινιού με μαστίχα Χίου και μια ιδιαιτέρως απολαυστική γευστική εμπειρία,…

Είναι εύκολο, παραδοσιακό και πεντανόστιμο. Φέρνει μαζί του μυρωδιές σπιτιού και τρώγεται το ίδιο ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι. Γιατί αν δεν μπορούμε να βρούμε αρακά φρέσκο, ο…

Dr Cook Τον σεφ Γιάννη Λουκάκο τον παρακολούθησα να μαγειρεύει στο φεστιβάλ γευστικού πολιτισμού “Ελλάδα, γιορτή, γεύσεις”,του Αθηνοράματος τον Απρίλιο στην Τεχνόπολη, σε ένα σεμινάριο…

Σεμινάριο μαγειρικής Για τον Δρίσκα τα χω ξαναπεί, μου αρέσει, τον παρακολουθώ. Μου αρέσει το μη επιτηδευμένο στυλ του, μου αρέσουν οι συνταγές του και…

Πάει πια αρκετός καιρός που έχω αρχίσει να πειραματίζομαι με κουζίνες άλλων λαών και ιδιαιτέρως θα έλεγα με την ασιατική. Θες λίγο η συνεχής επιθυμία…

για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Υλικά: 700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 250 γρ. μανιτάρια λευκά champignon 2-3 πιπεριές κέρατο κομμένες σε μέτρια…

Τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων Mε το κυδώνι και το μήλο πρέπει να έχει γίνει κάποιο λάθος. Πηγές αναφέρουν ότι το χρυσό μήλο που έδωσε…

Παραλίγο κάποια στιγμή είχα σκεφτεί να βάλω ένα post με την απόλυτη κλασική και εύκολη πανεύκολη, που πιο εύκολη δεν υπάρχει συνταγή, “κοτόπουλο με πατάτες…

Στα χνάρια της Ελληνικής Κουζίνας Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για αυτό που ονομάζουμε “Μεσογειακή Κουζίνα” ή ακόμα πιο συγκεκριμένα “Ελληνική Κουζίνα” και για τα προτερήματά…

To ρόδο της Μεσογείου: η κάππαρη Η κάππαρη είναι ένα θαμνώδες φυτό με αγκαθάκια και μεγάλα λευκά κουλούδια. Πριν ανθήσει, πριν καν σχηματιστούν καλά-καλά τα…

Μαρουλοφυλλάκια Διαβάζω για μαρούλια και πέφτω πάνω στον Ονειροκρίτησ.gr “Αν δείτε μαρούλια καταπράσινα κι ολόδροσα είτε στο χωράφι είτε στο μανάβη της γειτονιά σας, αυτό…

Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή με κοτόπουλο στο φούρνο παναρισμένα με τριμμένο αμύγδαλο, τυρί ρεγκάτο, σκόρδο και φρυγανιά. για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 50…

Για το φινόκιο Ναι το ομολογώ, το φινόκιο το έμαθα πολύ πρόσφατα όπως και το κολοκάσι (επίσης πρόσφατη ανακάλυψη για το οποίο θα ακολουθήσει συνταγή…